リーンゲイナー エッグプロテイン＆クリームオブライス

フランス産卵白と、イタリア産の米を使ったクリームオブライスを組み合わせ、フレンチショコラとフレンチバニラそれぞれの原材料を加えています。

日本では、千葉県富津市のタイヘイで原材料をブレンドし、千葉県香取市のマルコーフーズで充填・表示を行います。

粉末卵白は、フランスのセシュ＝シュル＝ル＝ロワールにあるIGRECA社が製造しています。屋外に出られる環境で飼育された鶏の卵白を原料としています。

加熱殺菌済みで、塩分を低減した規格の粉末卵白です。

卵白の原料となる卵は、フランスで飼育された鶏から得られたものです。鶏が屋外に出られる環境を備えた飼育方式を採用しています。

その卵白を、フランスのIGRECA社が粉末に加工しています。

Naturis社が、2つのレシピに使用する全粒米のプレジェラチナイズドライスパウダーを製造しています。米を予備加熱し、乾燥、粉砕した後、ふるいがけと包装を行います。

クリームオブライスに使用する全粒米は、イタリアで栽培されています。イタリア北部のポー川流域は、水田と灌漑水路が広がる歴史的な稲作地域です。

収穫された米は、ロヴィーゴのNaturis社でパウダーに加工されます。

BENEO-ORAFTI社のイヌリン「Orafti HSI」を使用しています。オランダで製造される、チコリの根から抽出した食物繊維です。

使用するイヌリンの原料は、ベルギー、オランダ、ドイツ産のチコリです。その根からイヌリンを抽出しています。

これらの国で栽培されたチコリを原料に、オランダでイヌリン「Orafti HSI」を製造しています。2つのレシピに使用しています。

KMH001粉末は株式会社キティーから調達しています。この原材料の最終製造は愛知県で行われ、原材料を混合した後、加熱処理と乾燥によって粉末に仕上げます。

使用菌株はBifidobacterium longum KMH001です。

KMH001の原料となる菌体原末はイタリア由来です。デキストリンと配合した後、日本で最終製造を行います。

使用するココアパウダーは、大東カカオ株式会社が神奈川県で製造しています。

ココアバターを10〜12％含む粉末で、フレンチショコラの色合いとカカオの風味を生み出します。

ココアパウダーの原料原産国には、ガーナ、インドネシア、コートジボワールが含まれます。これら以外の国から調達される場合もあります。

高田香料の香料製剤で、フレンチショコラとフレンチバニラそれぞれの香りを整えています。

使用するバニラ香料製剤には、マダガスカル産バニラに由来する成分が含まれています。この産地はその成分についての情報であり、レシピに含まれる香料全体の由来を示すものではありません。

酵素処理ステビアの原料は韓国で製造しています。その後、山梨県韮崎市のツルヤ化成工業で、ふるいがけ、検査、包装を行います。

この甘味料のもととなるステビアの葉は中国産です。製剤には、とうもろこしやキャッサバに由来するデキストリンも含まれています。

タイヘイの富津工場で原材料を計量し、予備混合します。20メッシュのふるいを通した後、1,000リットルのリボンミキサーでブレンドします。

ブレンド後は16メッシュでふるいがけし、磁石による確認を行ってから15 kg単位で袋詰めします。

この地図で紹介する原材料は、複数の国から調達しています。それらをレシピに沿ってブレンドする工程を、タイヘイの富津工場で行います。

ブレンドしたバルク原料は、最終充填のため香取市へ移送します。

香取市でバルク原料を受け入れ、製品容器へ充填します。計量スプーンを入れて容器を閉じ、容器外側に付着した粉末を除去します。

賞味期限と製造所固有記号を印字し、ラベルを貼付してから箱詰めします。

千葉県富津市で原材料をブレンドし、千葉県香取市で製品容器への充填と表示を行います。

この最終工程によって、各項目に記載した原料の原産地が変わることはありません。